Lemon bites
- izzysweets
- 30 aug. 2015
- 1 min läsning
Igår var det kräftskiva med släkten och jag ville ta med mig något att bjuda på. Det fick bli en snabb citronkladdkaka som jag skar upp i små mumsbitar. Det blev väldigt uppskattat.
Lemon bites
ca 30 bitar
1 citron
150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 knivsudd vaniljpulver
2 ½ dl vetemjöl
Garnering
Florsocker
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Tvätta citronen och riv salet fint. Pressa ut citronsaften.
3. Smält smör i en kastrull och ta sedan bort från värmen. I kastrullen kan du blanda alla ingredienser och rör ihop dem tills smeten är slät.
4. Smörj och bröa en form, gärna med rive kokos, häll i smeten och grädda i ugnen i ca 18 minuter. Kakan ska vara lite seg och gärna kladdig.
5. När kakan svalnat, skär i små mumsbitar och pudra över florsocker.
Comments